很久之前我的部落格有提過慢活, 也被新聞採訪過關於慢活的話題.

不過因為當時被剪接的關係, 有講到慢活, 但是沒有講太多關於慢食的東西.

最近有人問到我, 要怎樣才是慢食? 今天就在這邊跟大家分享一下我的心得~

慢食, 最簡單的解釋, 就是慢慢吃.

慢慢吃, 就是大家最常聽到的, 咀嚼食物大約20-30下再吞下去.

但是, 為什麼要這麼做呢?

從生理的角度來看, 咀嚼食物可以讓口腔裡的澱粉激酶充分的把食物分解, 降低胃腸的負擔, 提昇吸收率.

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